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SÜSSE VERSUCHUNG

Neugierig beisse ich in die grüngoldig gesprenkelte Praline. Im Inneren erwartet mich eine zarte Mischung aus Rahm, Schokolade und einen Schuss „Büschubirlischnaps“. Mit anderen Worten – eine Geschmacksexplosion, die auf der Zunge vergeht. „Das ist eine meiner Spezialitäten“ sagt Chantal stolz. Die Birnen stammen vom eigenen Baum. Mit viel Innovationsgeist und einer grossen Portion Ehrgeiz, stellt Chantal Brönnimann in ihrem Atelier Patisserie der feinsten Art her. Heute darf ich einen Blick hinter die Kulissen werfen und erfahre mehr über ihren […]